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2005年 09月 17日
お魚屋さんで買い物の途中、
「ふうさん!」と、呼ばれた気がしました。 振り向くと、そこには見切り品として、鮭の中骨がパックされて並んでいました。 (ここからは空想の世界) 「ふうさん、お願いです!」 「あなたは、今が旬の鮭の中骨さんじゃないですか!こんなにたくさん身がついて・・・・」 「私を美味しく料理してはもらえませんか?」 「分かりました!ふうにおまかせ下さい!」 中骨さんとにらめっこしながら・・・・怪しい私。 ということで購入した中骨。 市販のものよりも、しっとりと仕上げます。 次は身をはがした骨と生姜で、出しスープをとりました。 新たに鮭の切り身を購入して、石狩汁風に・・・。 石狩汁って、じゃがいも入りますか? 地元の方、作り方とか材料等、アドバイス下さい! 仕上げに、とき卵をまわし入れて・・・。 工夫したら、けっこう楽しめました。 中骨さん、満足してくれたかな? 魚って、骨や皮の周りの身が一番美味しいのよね♪ ブログランキングへ 鮭のフライも食べたくなりました!
by fuu-koubou
| 2005-09-17 11:38
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