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2007年 06月 18日
またまたパスタでございます。
いただきもののトマトが完熟状態でしたので、湯むきをして、塩とオリーブオイルでマリネ。 ソテーしたズッキーニを冷やして、トマトと混ぜて、冷製パスタに。 鶏ハムのスライスを添えました。 国産のトマトは、イタリア産の長い形のものに比べると、味は薄い感じがしますが、 これはこれで、淡い爽やかさで、いい感じだと思います。 今年の夏は、毎日トマトを食べて、暑さを乗り切ろうか!と、母に話しました。 母は妊娠中、つわりがひどいときに何が食べたかったかと言うと、ただひたすらトマトだったそうなんです。 私は8月生まれなので、つわりの頃というと、真冬・・・・・ 冬はトマトが高くってね・・・・・と、母が申しておりました。 そう、私は、トマトで育ったトマトっこ! それも真冬のハウスもの・・・・(笑)
by fuu-koubou
| 2007-06-18 23:24
| 大好きパスタ♪
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