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2007年 12月 21日
昨日は久しぶりにパンを焼きました。
部屋の温度が上がらないので、ちょっと気を抜くと、いいパンが焼けません。 よりいっそう気持ち(ボディも・・・)を引き締めて、作らねば!! 定番の人気商品ですが、今回はちょっとアレンジを加えてみました。 さつまいもの裏ごしと、さつまいものバターグラッセを多めに作り、それを使って・・・ パン生地にはさつまいもの裏ごしを加えて捏ね、中にはカスタードクリームとバターグラッセを 包んで焼き上げました。 いつものパン生地よりも、さつまいものでんぷんのせいでしょうか、もっちりと仕上がりました。 生地はもちもちっ、中にはさつまいもがごろん・・・・そんな感じのクリームパン。
by fuu-koubou
| 2007-12-21 10:47
| ホームメイドのパン
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