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2010年 09月 14日
オレンジフィセルです。 素朴な配合の生地に、オレンジピールを混ぜ込んであります。 油脂も入りません。 粉・塩・砂糖・水・酵母+オレンジピール。 噛みしめるほどに、気持ちが和みます。 今年に入ってからの私は、少しずつではありますが 「動」 な感じ。 人とのつながりのありがたさを身に染みています。 お仕事をいただいたり いろんな面で協力していただいたり 分野の違う方とコラボできたり お菓子やパンを焼く仕事に就いて、広がっていくこと。 本当に、感謝の気持ちでいっぱいです。 でもこれは、信頼関係のうえに成り立つもの。 根がぐらぐらでは、簡単に倒れて枯れてしまう。 「動」の私は、工房を離れての活動も、地にしっかり足を付けて進んでいきます。
by fuu-koubou
| 2010-09-14 11:40
| ホームメイドのパン
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