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2011年 07月 30日
まだ暗い早朝、アラームが鳴って起きる。 冬に比べたら、今の季節は早起きが苦にならない。 寒い時期は、眠気に寒さがプラスされるからね。 前の晩から、ゆっくり熟成させたパン生地を、 ぽんっ!と指先で触る。 今日も美味しく焼けてねと、話しかけながら。 しーんとした早朝は、時間がゆっくり流れているようで 1日の中で、一番好きな時間かもしれないと、作業をしながら思った。 雑音のない、ひとりの時間。 神経が研ぎ澄まされて、集中できる時間。 こういう時間をもつのは、大事なのかも。 もうひとつの楽しみは、朝焼け。 夕焼けもきれいで好きだけれど、 だんだん明るくなっていく朝焼けも、心があらわれるような気持ちになる。 気づいたら、外はもう明るくなっている。 今日は朝焼けを見逃してしまったけれど、 パンが美味しそうに焼けたのなら、気分も上々。 生きていればいろいろあるけれど、今日も元気に過ごせますようにと願う、朝の始まり。
by fuu-koubou
| 2011-07-30 13:37
| ホームメイドのパン
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