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2006年 06月 18日
今日は父の日です。
ケーキのご注文をいただきました。 この時期のフルーツケーキは、イチゴがないので、お客様にはご了承いただいております。 大きなお店は、1年中イチゴのケーキが並んでいるので、 うちの工房でも、当然イチゴで作れると思われるお客様がいらっしゃるからです。 季節を感じることが少なくなった今、せめて食べ物では季節の移り変わりを感じていただきたいと考え、 旬のフルーツをなるべく取り入れて、お作りするように心がけています。 今回使用したのは、バナナ・白桃缶・キウイ・ゴールデンキウイ・さくらんぼです。 もう少し暑くなると、白桃は生のものをシロップ煮にしますが、この時期は良質の缶詰めを。 ●今日のパン焼き● 「パン・オ・ノア」・・・・くるみ入りの香ばしいパンです。 このパンで作るサンドイッチが大好きで、シンプルにハムやチーズだけ挟んだり・・・・。 バターやクリームチーズを塗るだけのも大好き♪ そば打ちしてみました。冷蔵庫に残っていたそば粉を使って・・・・。 つなぎの粉は3割です。 なんとなくは、田舎そばらしく見えるでしょう? でもね、これが美味しくない・・・・(涙) 喉越しもよくないし、もぐもぐと、食べている感じなのです。 ふうのブログは、美味しく出来たものを紹介するのが信条・・・・。 水面下で試行錯誤したものは、ほんのちょっとのプロ意識からか、 なるべくお見せしないようにしています(笑) でもね、そばの場合は、これから突き詰めて作る考えはないので、 最初で最後の画像だと思って残しておこうと思います。 そば作りにまではまってしまったら、「菓子工房」ではなくて「麺工房」になっちゃうもの・・・。 やっぱり、ふうはうどん作りが好き(も、もちろん、ケーキとパン作りも・・・・汗) そばは、美味しいお店で楽しむものといたします。
by fuu-koubou
| 2006-06-18 17:37
| ホームメイドのお菓子
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