パンが並ぶと幸せな気持ち・・・・

昨日は朝からフル回転で、パンを焼きました。
工房内のストーブに火を入れて、上にはやかんをかけ、その湯気で適度な湿度を保つようにします。
パン生地にとって、乾燥は大敵・・・・女性のお肌と一緒でございます。

発酵していく生地の状態が本当によくて、
「美味しく焼きあがるよ！」と、話しかけてくれている感じがしました。
焼きあがっていくと、どうしても並べたくなるのはなぜでしょう？
それを見ると、やっぱり嬉しくて、顔がにんまりしてしまう・・・・
手前から、あんぱん・クリームパン・レーズンパン
今回のあんぱんは、くるみ入りのパン生地にあんを包み、マフィン型に入れて焼きました。
くるみとあんこの組み合わせは、相性抜群です。
あんの甘さに、くるみの香ばしさをプラスして、なんとも言えず美味しい♪
今回は日本茶を合わせましょう・・・・・

下のおやつマットは、あんこが大好きなNYの友人の手作り・・・・・
いつの日か、このパンを彼女に届けてあげたい・・・・そんなことを願ったりして。