とても刺激を受けたPARTY！

Ｆちゃんからの嬉しいお誘い♪
ピエール・エルメ・パリ青山　で開催された、ＴＨＥ　ＦＥＴＩＳＨ　ＰＡＲＴＹ　に行ってきました。

ウェルカムシャンパンをいただきました。
うわぁ～、ドキドキ、楽しみ～♪




「ピエール・エルメ・パリのノエルコレクション2009」
今年販売されるクリスマスケーキを味わえる、夢のようなPARTYなのです。
2階のサロンに上がっていくと、12種類のクリスマスケーキが飾られていました。
全てが芸術作品と言えるような美しさです。

最初は、青山店で限定販売される4種類のケーキがサーブされました。
「タルト　キャレマン　ショコラ」
ビターなブラックチョコレートとカカオ豆チップのタルトです。
濃厚で芳醇な味のタルトでした。
少しずつ味わいながら楽しみたい、シャンパンにも合います。
「チーズケーキ　イスパハン」
濃厚なチーズケーキに、フランボワーズの酸味がマッチして、ライチの食感が楽しい。
「ビュッシュ　イスパハン」
バラとライチとフランボワーズの繊細な香りのケーキ。
バラ風味のクリームにライチとフランボワーズが絶妙にマッチしていました。
どの味も突出することもなく、完璧なバランスです。
「ビッシュ　モンテベッロ」
いちごのコンポート、ピスタチオのババロアやダコワーズの組み合わせ。
さっぱりとした味のバランスで、いちごの酸味とピスタチオの相性がぴったり。
これ、Ｆちゃんのお気に入りでしたね♪

ここからは、百貨店限定のケーキがサーブされていきます。
「キャレ　ブラン」
メープルシロップ入りマスカルポーネクリームとナッツ入りビスキュイ、
そしてクランベリーと洋梨の入った、面白い組み合わせのケーキ。
「ビュッシュ　サラ」
マロンクリームに、酸味の強いパッションフルーツのジュレと抹茶ガナッシュの組み合わせ。
とても考え付かない味の組み合わせには、驚かされます。
途中でチョコレートドリンクのデモンストレーションがありました。
趣向をこらしているのですね、楽しい♪
チョコレートドリンクです。
確か60％カカオ分のチョコレートを使用して作られていました。
濃厚で美味しいです。冬の寒空の中でいただいたら、もっと美味しいだろうなぁ・・・・
途中でフィンガーサイズのサンドイッチが。
赤ピーマンのサンドとクロックムッシュ。
甘いもの続きで、塩味がありがたい・・・(笑）
「ビュッシュ　セレスト」
いちごとルバーブのコンポート、ベークドチーズケーキ、パッションフルーツの酸味。
チーズと酸味のバランスが、とても私好みでした。

最後に、シャンパンのソルベ。
シャンパンの風味が良くて、贅沢な味わいでした。

全部で12種類のケーキを楽しませていただきました。
チョコレートケーキだけでも4種類あり、
食材の組み合わせで、こうも違った味わいになるのかと感心しきり・・・・・

Ｆちゃんと、旅の思い出話などをしながら、楽しい時間は過ぎていきました。
そしてパリに行きたいね！などと盛り上がっていました。
パン屋さんやケーキ屋さんを巡って、蚤の市でお気に入りのアンティークを探したり♪
いいなぁ・・・・実現できるといいなぁ・・・・

この日は、とても刺激的で勉強になった夜でした。
実際に味わって感激したり、舌に記憶していくということは、とても大切なことです。

最後に、Ｆちゃん、ご主人のＭさん、
このようなステキな催しにお誘いいただきまして
本当にありがとうございました。